Cara Membuat Semur Ayam Pedas

Cara Membuat Semur Ayam Pedas:

Semur Ayam Pedas

Bahan yang diperlukan untuk membuat semur ayam pedas : 

• 2 potong paha atas ayam, 
• 2 potong paha bawah ayam, 
• 1/2 sdt garam, 
• minyak untuk menggoreng, 
• 2 butir cengkih, 
• 1/4 sdt pala bubuk, 
• 2 cm batang kayu manis, 
• 500 ml santan, 
• 10-15 buah cabe rawit, biarkan utuh, 
• 2 buah tomat, potong-potong, 
• 1-2 sdm kecap manis, 
• 25 gr suun, rendam di air panas dan tiriskan, 
• 1 sdm bawang goreng, untuk bahan taburan.

Bumbu halus semur ayam : 

• 6 butir bawang merah, 
• 2 siung bawang putih, 
• 2 butir kemiri sangrai, 
• 1 cm jahe, 
• 1/4 sdt garam.

Cara membuat semur ayam pedas :

- Olesi ayam dengan garam, sisihkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ayam, goreng mentega hingga setengah matang dan berwarna kekuningan, angkat, tiriskan.
- Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan cengkih, pala,dan kayu manis. Lalu aduk hingga harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga mendidih. Tambahkan cabai rawit, tomat, dan kecap manis, aduk, kecilkan apinya.
- Masak hingga matang hingga santan berminyak, masukkan suun, angkat segera. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi bawang goreng, hidangkan.

Cara Membuat Semur Ayam Pedas 2015-01-25T22:34:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown