Resep Gurita Asam Manis

 Gurita Asam Manis

Buat para pembaca  yang hobby memasak yuuk nyobain resep yang saya buat satu ini. Kali ini saya  akan menghadirkan resep masakan Gurita Asam Manis. Resep ini sebenarnya mudah, hanya memerlukan kesabaran dan komposisi bumbu yang cukup banyak. Berikut bumbu dan cara memasaknya :

Bahan :

1 ekor gurita ukuran sedang

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

5 lembar daun jeruk

6 biji asam jawa panjang

2 btg serai, geprek

3 lbr daun salam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus :

8 bawang putih

8 bawang merah

5 cabe merah besar

6 cabe rawit merah

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

Cara memasak :

• Bersihkan gurita terlebih dahulu dengan mengambil kantung tinta dan organ dalam gurita tanpa dikelupas kulitnya,  bilas dengan air bersih

• Rebus gurita hingga lunak di air yang sudah mendidih dan usahakan gurita rata dengan air. Rebus selama 20 hingga 1 jam sampai lunak. Tambahkan garam secukupnya. Cuci bersih dengan air dingin

• Potong gurita yang sudah lunak sesuai selera

• Tumis bumbu halus dan masukkan potongan gurita, aduk rata

• Tambahkan saus tiram, kecap manis, daun jeruk, biji asam jawa, serai, daun salam, garam dan gula.

• Tambahkan air hingga nyemek, aduk rata sampai bumbu meresap dan matang

• Angkat dan sajikan

Resep Gurita Asam Manis 2015-01-23T22:16:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown