Resep Cara Membuat Pindang Bandeng Betawi Enak –
Merupakan salah satu sajian kuliner yang juga popular di di kalangan
masyarakat karena kelezatannya. Masakan ini juga sekarang anyak kita
jumpai di berbagai warung makan dan resto dengan menu spsesial pindang
bandeng. Berikut kali ini saya akan bahas tentang Resep Cara Membuat Pindang Bandeng Betawi
Resep pindang bandeng
Resep Cara Membuat Pindang Bandeng Betawi
Bahan membuat pindang bandeng khas Betawi:
- 2 buah ikan bandeng, bersihkan, potong 3 bagian
- 1 sdm air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
- 1/2 sdt garam
- 1.000 ml air
- 6 butir bawang merah, bakar, memarkan
- 3 siung bawang putih, bakar, memarkan
- 3 buah cabai merah, bakar, potong 2 cm
- 10 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm kunyit, bakar, memarkan
- 1 cm jahe, bakar, memarkan
- 2 cm lengkuas, bakar, memarkan
- 5 sdm kecap manis
- 4 buah belimbing sayur, dipotong-potong
- 4 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat pindang bandeng khas Betawi:
- Langkah awal lumuri bandeng dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit (jangan sampai lebih ya)
- Kemudian didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum.
- Masukkan ikan, kecap manis, asam jawa, belimbing sayur, garam, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sampai matang dan meresap.
- Nah resep pindang bandeng siap untuk dihidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar