Pertama-tama rebus daging kambing hingga air mendidih dan daging
menjadi empuk . angkat lalu tiriskan . jika sudah agak dingin , daging
dapat anda potong-potong menjadi bentuk dadu atau menurut selera anda ,
sisihkan . dan pisahkan kaldunya .
Panaskan minyak goreng , lalu tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya hingga tercium aroma wangi .
Setelah itu ambil air kaldu atau air bekas rebusan daging kambing
tadi , lalu tambahkan kedalam masakan dan aduk hingga mendidih .
Jika dirasa sudah mendidih silahkan tuang santan kelapa dan aduk
hingga kembali mendidih . lalu masukan potongan daging kambing yang
sudah anda potong-potong tadi .
Terakhir masak dengan menggunakan api kecil hingga air kuah gulai cincang agak sedikit mengental .
0 komentar:
Posting Komentar