Resep Ayam Bakar Spesial – Masakan yang satu ini tidak hanya enak, dari namanya saja sudah kita tahu bahwa ini adalah resep spesial ayam bakar yang bisa mengundang selera kebanyakan orang. Membuat masakan dari ayam tidak sepayah yang anda bayangkan, anda tinggal membeli ayam di kedai tradisional. Memasak masakan ayam bakar spesial simpel saja sama denganayam goreng kecap pedas pada resep ayam sebelumnya.
Berikut bahan-bahan dan cara mengolah ayam menjadi masakan spesial ayam bakarenak.
Ayam Bakar Spesial Enak Pedas
Bahan-bahannya adalah:
- 1 ekor ayam dipotong jadi 8
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 4 lembar daun salam
- 8 sendok makan kecap manis merek apa saja
- 4 sendok makan air asam jawa
- 250 ml santan diambil dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, dimemarkan, atau di pukul-pukul
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan minyak goreng merek apa saja
Bumbu Halus adalah:
- 3 buah cabai merah besar
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 cm kencur segar
- 3 sendok makan gula jawa, diiris iris bubuk
- 2 sendok teh jintan, disangrai dulu
- 1 cm jahe segar
Cara Membuat:
- Langkah awal dalam membuat masakan ayam bakar spesial adalah dengan membersihkan ayam yang sudah dipotong 8
- Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan diamkan selama 15 menit. Selanjutnya bersihkan lagi rendaman itu, dan tiriskan
- Langkah berikutnya adalah panas minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ayam dan masukkan serai grepek, lengkuas, jeruk, daun salam, Masak terus hingga daging ayam berubah warna.
- Selanjutnya masukkan air asam jawa, tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga ayamnya menjadi lunak
- Kalau sudah, lengkah terakhir adalah panggang ayam diatas bara api, ketika memanggang olesi sisa bumbu yang masih tertinggal.
Inilah yang dapat saya simpulkan kepada para pembaca yang setia sekalian tentang resep masakan ayam bakar spesial enak dan pedas. Bisa menjadi pengganti bagi anda yang tidak suka makan ayam goreng kecap pedas. Dengan hadirnya masakan enak ini di meja makan anda, tentu akan membuat anggota keluarga anda sumringah menyantap hidangan anda.
0 komentar:
Posting Komentar