Resep & Cara membuat Sayur Tauco Medan

SAYUR TAUCO MEDAN  

 Sayur Tauco

  bahan

• 250 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil
• 150 gram udang, buang ekor
• 100 gram kacang panjang potong-potong
• 50 gram tekokak
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabe merah, ihaluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 bunga kecombrang, belah 4memanjang
• 4 buah cabe hijau, iris tipis serong
• 3 buah cabe merah, iris tipis serong
• 1 buah tomat, potong-potong tipis
• 4 buah belimbing sayur, belah 2memanjang
• 3 sendok makan tauco
• 2 papan pete, belah 2
• 2 ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula

  Cara Membuat Sayur Tauco Medan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang dan pete sampai layu
2. Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
3. Masukkan tauco, aduk sampai matang .
4. Tambahkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan kacang panjang, tekokak, garam dan gula. Aduk.
6. Tuang 600 ml air, masak sampai bumbu meresap. Untuk 8 porsi.

Resep & Cara membuat Sayur Tauco Medan 2015-02-03T22:09:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown