Semur
Adalah salah satu makanan yang berbahan dasar menggunakan ayam atau
bisa juga diganti dengan bahan lainnya, yang dimana bahan dasar tersebut
direbus dengan kuah pekat yang berwarna coklat. Yang dimana kuah pekat
yang berwarna coklat tersebut bawang bombay, bawang merah, pala dan
cengkih. Kecap manis nya sendiri yang terbuat dari kedelai hitam
merupakan bahan yang wajib dan pokok dalam pengolahan semur, selain
sebagai pewarna alami, kecap manis ini sebagai bahan utama pencipta rasa
yang sangat lekat dengan bahan-bahan bumbu yang lain. Bahan utama
selain daging dan kentang bisa juga ditambah bahan tambahan lain seperti
tahu, tempe, telur, ikan atau bahan yang lain mengikuti selera
masing-masing.
Nah pada kesempatan kali ini saya selaku penulis akan memberikan sedikit informasi kepada para pembaca semuanya Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap. Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana langusng saja disimak Cara Membuat Semuat Ayam Bumbu Kecap.
 |
| Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap |
Bahan-bahan :
- 1/2 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok butiran merica
- 1 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan tambahan :
- 2 cm lengkuas (dimemarkan)
- 1/2 biji pala
- 5 butir cengkih
- 500 ml air
- 6 sendok teh kecap manis
- Bawang goreng (untuk bahan taburan)
Cara Membuat Semur Ayam Istimewa Khas Indonesia :
- Remas-remaslah ayam dengan garam dan cuka, lalu gorenglah kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya angkat dan sisihkan.
- Panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya berilah air dan kecap manis, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga air habis dan bumbu meresap serta ayam benar-benar empuk dan matang. Segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap?? Demikan sedikit informasi mengenai Resep Masakan, Semoga informasi diatas dapat dijadikan salah satu menu pilihan bagi keluarga anda dirumah.
0 komentar:
Posting Komentar