Udang bakar adalah salah satu menu hidangan yang banyak diminati oleh masyarakat. Konon katanya, udang yang dibuat dengan cara dibakar ini
memiliki ciri khas tersendiri, dari mulai rasanya yang masih alami,
aroma sedapnya dan juga tampilan udang yang dibakar ini memang sunggu
menggoda selera. Udang bakar biasanya disajikan sebagai lauk untuk
makan, namun udang bakar juga dapat dinikmati dengan berbagai macam
jenis masakan lainnya seperti mie goreng, lontong, ketupat dan lain
sebagainya. Udang bakar yang akan saya sajikan kali ini adalah udang
bakar dengan bumbu pedas gurih sehingga dapat menggoyang lidah anda
ketika menikmatinya. Bagi anda yang tidak suka dengan udang yang
dibakar, udang juga bisa dimasak dengan cara yang lainnya misalnya
seperti tumis udang, udang saus tiram, udang asam manis dan jenis masakan lainnya. baiklah, langsung saja kita buat resep cara membuat
udang bakar.
- 500 gr udang segar ukuran besar
- kecap manis secukupnya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- tusuk sate secukupnya
- 15 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit
- Udang dicuci dengan air terlebih dahulu hingga bersih
- Tusuk udang dengan tusuk sate ( lakukan sampai selesai )
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum
- Campurkan bumbu yang ditumis dengan merica bubuk, garam dan penyedap rasa, aduk rata
- Olesi udang dengan bumbu yang dihaluskan lalu bakar diatas bara sampai setengah matang
- Oleskan dengan kecap manis secukupnya dan bakar lagi sampai udang benar-benar matang sambil dibolak balik
- Udang bakar pedas siap untuk disajikan
- Kandungan selenium 102%, sangat cukup untuk memenuhi kebutuhan selenium harian tubuh.
- Kandungan Vitamin B12, dapat memenuhi 78% kebutuhan Vitamin B12 harian tubuh.
- Kandungan protein, dapat memenuhi 52% kebutuhan protein harian tubuh.
- Kandungan fosfor, dapat memenuhi 50% kebutuhan fosfor harian tubuh.
- Kandungan kolin, dapat memenuhi 36% kebutuhan kolin harian tubuh.
- Kandungan copper, dapat memenuhi 32% kebutuhan copper harian tubuh.
- Kandungan Yodium, dapat memenuhi 31% kebutuhan yodium harian tubuh.
- Kandungan Vitamin B3, dapat memenuhi 19% kebutuhan vitamin B3 harian tubuh.
- Kandungan Zinc, dapat memenuhi 17% kebutuhan zinc harian tubuh.
- Kandungan Vitamin E, dapat memenuhi 17% kebutuhan vitamin E harian tubuh.
- Kandungan Vitamin B6, dapat memenuhi 16% kebutuhan Vitamin B6 harian tubuh.
- Kandungan Lemak omega 3, dapat memenuhi 14% kebutuhan lemak omega 3 harian tubuh.
- Kandungan Asam patotenis, dapat memenuhi 12% kebutuhan asam patotenis harian tubuh.
- Kandungan Vitamin A, dapat memenuhi 11% kebutuhan Vitamin A harian tubuh.
0 komentar:
Posting Komentar