Bahan / Bumbu :
- Bahan-bahan yang harus Anda siapkan yaitu:
- Cumi segar 5 ekor
- Santan kental 500 ml
- Tomat sayur 3 buah
- Serai 1 batang (memarkan)
- Daun kunyit 1 lembar
- Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Selain itu sediakan juga bumbu berikut:
- Bawang merah 7 buah
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 5 buah
- Jahe sepanjang 1 cm
- Kunyit sepanjang 1 cm
- Ketumbar sekitar 1 sendok teh
- Kemiri 5 butir
- Garam 1 sendok makan
Cara Membuat :
- Cuci bersih cumi, buang kulit arinya serta kantung tinta. Bilas hingga bersih dan kemudian siapkan air mendidih yang telah dicampuri 1 sendok teh garam. Masukkan cumi tersebut ke dalam air mendidih dan rendam selama 10 menit, setelah itu tiriskan.
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan, tumis menggunakan minyak secukupnya. Tambahkan serai, daun kunyit dan jeruk nipis. Aduk hingga rata dan setelah bumbu berbau harum tuang santan.
- Resep gulai cumi selanjutnya yaitu aduk hingga rata dan jangan sampai santan pecah. Tambahkan gula dan kemudian aduk hingga merata. Tunggu hingga santan terasa panas dan akan mendidih.
- Setelah itu masukkan cumi dan juga tomat, setelah itu masak menggunakan api kecil. Tunggu sebentar dan angkat.
Warning !!
Resep gulai cumi hampir sama dengan gulai daging lainnya. Hanya saja bahan utamanya adalah cumi.
0 komentar:
Posting Komentar