Resep Cara Membuat Sayur Nangka Muda
 |
| sayur nangka muda |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- ¼ kilogram nangka muda, potong-potong
- ½ kilogram tetelan, bersihkan
- ½ liter santan kental
- 2 sendok makan minyak
- 3 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun salam
- ½ ruas jari lengkuas, memarkan
- ½ ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, mabil putihnya-memarkan
Bumbu sayur nangka (haluskan):
- 3 buah cabe merah, bijinya dibuang
- 7 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- ½ ruas jari kunyit bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
Pelengkap :
- Taburan bawang goreng
Cara membuat sayur nangka
- Pertama-tama rebus dahulu nangka muda ½ masak, angkat dan tiriskan
- Rebus juga tetelan hingga masak n empuk, sisakan air ± 500 ml
- Sementara menunggu rebusan diatas, siapkan dahulu bumbu halusnya
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan pula daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai. masak hingga bumbu matang
- Masukkan bumbu halus kedalam rebusan tetelan, masukkan pula nangka muda, tuangkan santan kental kemudian aduk rata
- Masak hingga semuanya empuk.
- Terakhir hidangkan selagi hangat
0 komentar:
Posting Komentar