Resep Cara Membuat Masakan Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap

 

Bahan _Bahan

• 4 ekor ikan bawal air tawar, bersihkan, kerat-kerat
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis. Haluskan
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula merah sisir
• 250 ml air
• 1 1/2 air asam jawa
• 1 buah tomat, potong kotak kecil
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk
2. sampai harum. Masukan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental. Angkat.
3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu tumis dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai meresap.
4. Buat sambal kecap dengan mencampur potongan tomat, bawang merah, dan cabai rawit merah kedalam kecap.
5. Bakar ikan sampai dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai matang. Sajikan ikan bakar dan sambal kecap.

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap 2015-07-02T15:32:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown