Resep Gulai Ikan Kepala Kakap

Gulai Ikan Kakap merupakan salah satu olahan masakan gulai yang nikmat. Gulai biasanya menggunakan bahan daging-dagingan, seperti daging sapi, kambing, dan ayam. Namun, selai itu ternyata ikan kakap juga bisa dan lezat dijadikan olahan masakan gulai loh kalian udah pada mencoba belom,Nah kalau kalian belom pada mencobanya ini daya ada sedikit resep tentang bagaimana cara mengelola ikan kepala kakap. Tentu saja olahan gulai berbahan dasar ikan lebih memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan menggunakan daging sebagai bahan pembuatannya. Daging memiliki lebih banyak kandungan lemak, nah untuk mengatasi hal tersebut, kita dapat menggantinya dengan ikan kakap.
Tidak kala pentinga juga saya akan merangkup juga masalah manfaat dan kandungan yang ada didalam ikan kakap untuk kesehatan ika :

Kandungan Gizi / Nutrisi Ikan Kakap

Jumlah Kandungan Energi Ikan Kakap = 92 kkal

Jumlah Kandungan Protein Ikan Kakap = 20 gr

Jumlah Kandungan Lemak Ikan Kakap = 0,7 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Kakap = 0 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Ikan Kakap = 20 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Ikan Kakap = 200 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Ikan Kakap = 1 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Ikan Kakap = 30 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Kakap = 0,05 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Ikan Kakap = 0 mg

Manfaat Ikan Kakap Terhadap Kesehatan

• Selenium
• Vitamin A
• kalium
• omega 3 Asam Lemak    

ikan kakap

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

Bahan-bahan yang digunakan:
• 1 ekor ikan kakap atau sebanyak 350 gram
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 500 ml santan
• 8 buah cabai rawit merah
• gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 siung bawang merah
• ½ cm jahe
• 4 buah cabai merah keriting
• 
  

Cara Membuat :

1. Pertama-tama lumuri ikan terlebih dahulu dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi hingga matang, setelah itu angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus berikut daun jeruk, lengkuas, daun salam dan serai dan masak sampai tercium aroma harum.
4. Masukan santan kemudian masak dengan api kecil sembari diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan ikan, lalu beri garam dan gula secukupnya sambil diaduk. Masak terus hingga semua bumbu meresap.
6. Sebelum diangkat, tambahkan cabe rawit.
7. Gulai ikan kakap pun siap disajikan untuk keluarga.

Notes !!!

Resep gulai ikan bisa menjadi pilihan keluarga bagi Anda yang tidak begitu menyukai gulai daging. Cara membuat gulai ikan kakap sangat mudah dan praktis

Resep Gulai Ikan Kepala Kakap 2015-07-02T15:23:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown